Il ristorante di Nogara è molto apprezzato per i piatti di pesce dal sapore unico e ricercato. In particolare, tra i primi piatti proposti nel menù ci sono numerose ricette semplici o elaborate, per rispondere alle esigenze di tutti.
Dalla Catalana ai paccheri alla Trabaccolara, tutti i primi piatti vengono preparati rigorosamente con prodotti freschissimi, selezionati tra gli arrivi giornalieri del pescato.
Proprio per garantire il meglio della cucina tradizionale, il menù può subire variazioni a seconda delle stagioni. Freschezza e genuinità contraddistinguono anche i numerosi contorni leggeri e saporiti.